Wódki / Gatunkowe / Likiery
Wódka jest bezbarwnym, klarownym roztworem wodnym spirytusu o neutralnym smaku. Produkowana jest z różnych zbóż lub ziemniaków. Najlepsze wódki robi się ze zboża (przede wszystkim z jęczmienia, pszenicy oraz żyta). Zawartość alkoholu wynosi co najmniej 40% obj. Poza czystymi wódkami produkuje się też wódki aromatyzowane trawą żubrówką, pieprzem, sherry, tarniną, limetami itp. Historia pochodzenia wódki, jak również jej nazwy jest kontrowersyjna. Przypuszcza się, że wyrób wódki zapoczątkowano w celach medycznych, a miało to miejsce w Rosji, w forcie Wiatka, gdzie w XII wieku napój ten nazywano żiżiennaja woda - woda życia lub wódka, wodiczka - co jest zdrobnieniem słowa woda. Aleksander Bruchner twierdzi natomiast, że wódka powstała w Polsce... "... i od nas na Ruś powędrowała... ". Trudno to jednoznacznie potwierdzić, gdyż zbyt mało jest dokumentów na dowód znajomości procesu destylacji na naszych terenach. Łukasz Gołębiowski pisał z kolei, że "... wódka w XIV wieku w Niemczech wynaleziona aqua vitae, okowitą zwana, przedłużać miała życie, u nas gorzałką (horylką na Rusi), od palenia. Z Niemiec dotarła do Polski..."
Wódki gatunkowe obejmują wszystkie wyroby alkoholowe, które oprócz spirytusu i wody, a więc składników wódki czystej, zawierają substancje aromatyczne, tzw. domieszki aromatyczno - smakowe, nadające im charakterystyczny dla danego gatunku smak i zapach. Poza tym zawierają one przeważnie cukier i czasami barwnik spożywczy. Ich moc waha się w granicach od 20 do 75%.
Likiery sporządzane są na bazie spirytusu rektyfikowanego z dodatkiem nalewów na owoce, wody, syropów cukrowych, olejków. Najbardziej znane likiery to: cherry, cytrynowy, pomarańczowy, korzenno - ziołowe, kawowy, kakaowy. Likiery o słabej mocy (poniżej 28%) oraz zawierające dużą ilość ekstraktu - dodatku cukru (co najmniej 0,5 kg/l) są nazywane KREMAMI. Jeżeli dodatkowo zawierają one żółtka jaj lub mleko nazywane są KREMAMI EMULSYJNYMI (np. Advocaat).
Advocaat jest najpopularniejszym polskim likierem jajecznym. Według badań marketingowych INDICATOR, w przypadku kremów i likierów Advocaat ma mocną niezagrożoną od lat pierwszą pozycję zarówno w podaży, popycie i obrotach. Produkowany jest w oparciu o starą recepturę z obszaru południowo-wschodniej Polski, wyłącznie z naturalnych składników: świeżych żółtek jaj kurzych, naturalnej wanilii, destylatu winnego i spirytusu rektyfikowanego. Wyśmienity dodatek do drinków, ciast, lodów i kawy.
Likier jajeczny o delikatnym waniliowym aromacie, nadającym tej kompozycji niepowtarzalny smak i zapach.
UWAGA: treść nie jest dostępna w Twoim języku. Poniżej znajduje się treść w języku oryginalnym
Cranberry spiced liqueur shooter.
UWAGA: treść nie jest dostępna w Twoim języku. Poniżej znajduje się treść w języku oryginalnym
Aftershock is a liqueur drink produced in Canada by Jim Beam Brands and distributed by Munson Shaw Co. of Deerfield, Illinois. It has a thick, syrupy consistency and is available in five varieties: Red (Hot & Cool Cinnamon), Blue (Deep Cool Citrus), Black (Cranberry), Silver (Apple), and Green (Thermal Bite Aniseed).Aftershock Green (Thermal Bite Aniseed) (40% alk.)
Brak ocen
UWAGA: treść nie jest dostępna w Twoim języku. Poniżej znajduje się treść w języku oryginalnym
Green in colour but red hot in taste!
One shot kicks off an intense sensation in your mouth. Normally drunk as a shooter.
UWAGA: treść nie jest dostępna w Twoim języku. Poniżej znajduje się treść w języku oryginalnym
This cinnamon flavoured liqueur has proved immensely popular since its introduction. Normally drunk as a shooter.
UWAGA: treść nie jest dostępna w Twoim języku. Poniżej znajduje się treść w języku oryginalnym
The latest in the highly successful and somewhat outrageous tasting range of liqueurs from Aftershock, this time, a combination of apples and the charge of Red Bull!
Best drunk neat over ice.
To naturalnie gęsty likier sporządzony z najwyższej jakości składników: żółtek, spirytusu wyborowego i wanilii. Produkt w 100 % naturalny, bez barwników i środków stabilizujących.
Produkt w pełni naturalny, łączący smak tradycyjnego likieru jajecznego z aromatem wanilii. Arystokrata wśród alkoholi.
