Wódki / Gatunkowe / Pół-/słodkie / Inne
Wódka jest bezbarwnym, klarownym roztworem wodnym spirytusu o neutralnym smaku. Produkowana jest z różnych zbóż lub ziemniaków. Najlepsze wódki robi się ze zboża (przede wszystkim z jęczmienia, pszenicy oraz żyta). Zawartość alkoholu wynosi co najmniej 40% obj. Poza czystymi wódkami produkuje się też wódki aromatyzowane trawą żubrówką, pieprzem, sherry, tarniną, limetami itp. Historia pochodzenia wódki, jak również jej nazwy jest kontrowersyjna. Przypuszcza się, że wyrób wódki zapoczątkowano w celach medycznych, a miało to miejsce w Rosji, w forcie Wiatka, gdzie w XII wieku napój ten nazywano żiżiennaja woda - woda życia lub wódka, wodiczka - co jest zdrobnieniem słowa woda. Aleksander Bruchner twierdzi natomiast, że wódka powstała w Polsce... "... i od nas na Ruś powędrowała... ". Trudno to jednoznacznie potwierdzić, gdyż zbyt mało jest dokumentów na dowód znajomości procesu destylacji na naszych terenach. Łukasz Gołębiowski pisał z kolei, że "... wódka w XIV wieku w Niemczech wynaleziona aqua vitae, okowitą zwana, przedłużać miała życie, u nas gorzałką (horylką na Rusi), od palenia. Z Niemiec dotarła do Polski..."
Wódki gatunkowe obejmują wszystkie wyroby alkoholowe, które oprócz spirytusu i wody, a więc składników wódki czystej, zawierają substancje aromatyczne, tzw. domieszki aromatyczno - smakowe, nadające im charakterystyczny dla danego gatunku smak i zapach. Poza tym zawierają one przeważnie cukier i czasami barwnik spożywczy. Ich moc waha się w granicach od 20 do 75%.
Wódki półsłodkie i słodkie zawierają cukier w granicach 50-350g/l. Należą do jednych z najliczniejszych i najchętniej spożywanych grupą wódek. Najwięcej ich produkuje przemysł spirytusowy, często są też sporządzane w domu.
Wódka Miodowa to najwyższej jakości wódka gatunkowa półsłodka, sporządzona za spirytusu neutralnego i wody demineralizowanej. Produkowana w opraciu o najstarsze polskie receptury. Jej podstawowym składnikiem są specjalnie dobrane gatunki miodu pszczelego z polskich pasiek. Doskonała jako składnik long drinków i do bezpośredniej konsumpcji.
