Napoje alkoholowe / Wódki
W dziale tym znajdziemy sposoby wykorzystania alkoholi do stworzenia innych alkoholi. Znajdziecie tutaj przepisy na grzańce, koktajle i różne ciekawe mixy.
Znajdziemy tutaj przepisy na napoje alkoholowe, w których głównym składnikiem jest wódka.
Powyższa tabela przedstawia sposób uzyskania 1 litra mieszaniny
| Oczekiwana moc w stopniach | potrzebna ilość spirytusu | potrzebna ilość wody | zmniejszenie objętości w ml |
| 10 | 106 | 900 | 6 |
| 20 | 211 | 804 | 15 |
| 30 | 316 | 708 | 24 |
| 35 | 368 | 658 | 26 |
| 40 | 421 | 608 | 29 |
| 45 | 474 | 557 | 31 |
| 50 | 526 | 505 | 31 |
| 60 | 631 | 400 | 31 |
| 70 | 736 | 291 | 27 |
| 80 | 842 | 178 | 20 |
| 90 | 948 | 62 | 10 |
Powyższa tabela przedstawia sposób uzyskania 1 litra mieszaniny
- 5.00
Składniki:
1 szklanka spirytusu, może być podły, 2 szklanki wody, puszka mleka skondensowanego słodzonego(smak dowolny)
Jak przyrządzić?
1. Wstawić puszkę z mlekiem do wody (ma przykrywać puszkę).
2. Gotować na wolniutkim ogniu 1 godzinę.
3. Spiryt zmieszać z wodą.
4. Do tak przygotowanego roztworu dodawać po troszku mleko i intensywnie mieszać, np. mikserem.
5. Odstawić w chłodne miejsce na kilka godzin. - 1l mocnej herbaty
3/4l brązowego rumu
125 ml curacao triple sec
cukier do smaku
12 cienkich plasterków cytryny
12 goździków
Herbatę z rumem, curacao oraz cukier podgrzewać mieszając do momentu, aż cukier się rozpuści. Nie gotować. Przelać do podgrzanych szklanek. Do każdej porcji napoju włożyć plasterek cytryny i jeden goździk. - Składniki:
puszka mleka słodzonego, esencja mocnej kawy (2-3 łyżki zalać odrobiną wody), paczka mała cukru waniliowego, 3 jajka, 1,5 szklanki alkoholu (wódka, whiskey)
Jak przyrządzić?
Jajka utrzeć z cukrem, dodać alkohol, kawę, mleko. wszystko wymieszać i chłodzić dobę w lodówce. - 1.003 dag herbaty indyjskiej lub cejlońskiej, 0,33 l spirytusu oraz 50 cm3 przegotowanej wody zmieszać, a po miesiącu zlać i przefiltrować.
Następnie zagotować razem z następującą mieszanką: 0,4 l wody, 40 dag cukru i ćwierć laski wanilii.
Zabarwić na ciemniejszy kolor karmelem z 2 łyżeczek cukru.
Modyfikacja tego napoju:
5 dag herbaty "Earl Grey" bez dodatku wanilii.
From: slavek_s@usa.net (Slav) - Brak ocenMieszanka rumu, goracej wody lub herbaty i soku z cytryny (raczej sporawo, nie plasterek na szklanke a mala polowka co najmniej).
Moze byc na slodko lub nie - a ilosci i gatunki rumu pozostawiam inwencji spozywajacych.
Dobrze wychodzi z mlodych rumow, ktore na sucho niekoniecznie musza byc najlepsze. czarnego rumu moim zdaniem szkoda lepiej wypic sam, ale takie np. srebrne Baccardi ma jeszcze posmak krzakowy - w sam raz material na grog.
From: slavek_s@usa.net (Slav) - Brak ocenGrog tradycyjnie byl metoda na pijakow.
Poniewaz na dawnych statkach wydawano rum w malych porcjach, to co cwansi zbierali cala butelke i tym juz sie mogli upic.
Na morzu powoduje to oczywiste klopoty.
Zatem admiral Vernon kazal rum rozcienczac woda (tak pol-na-pol).
Podobno nazwano ten napoj grogram od gaci z wielbladziej welny, ktore nosil ww.
Zatem grog w czystej postaci to rum + woda.
W zaleznosci od warunkow zewnetrznych zimna albo goraca grog zmodyfikowany moze miec dodatki w postaci cytryny, cukru , soku pomaranczowego, przypraw (np. gozdziki) itd.
From: slavek_s@usa.net (Slav) - Brak ocenSkładniki:
- 125 ml wódki czystej,
- 2 łyżki cukru,
- 1,5 łyżki śmietany,
- płaska łyżka masła.
Jak przyrządzić?
Cukier skarmelizować w rondelku dodać masło śmietanę i zagotować. Rondelek zdjąć z ognia dodać wódkę, wymieszać i ponownie postawić na ogień. Zagotować. Rozlać do szklaneczek i pić gorące.
Autor: ulik - Brak ocenSkładniki:
- 0,5 litra spirytusu
- Dr Witt marchewkowy (nie przecierowy - musi być rzadki!)- od 0,5l do 1l
- sok z 1 cytryny
Jak przyrządzić?
Składniki wymieszać, odstawić do lodówki na kilka godzin w celu przetrawienia. Przed użyciem wstrząsnąć. 
12 łyżeczek czarnej herbaty
1l wody
filiżanka bitej śmietany
90g cukru pudru
kostki lodu
winiak lub koniak
Herbatę zalać wrzącą wodą. Śmietankę ubić na sztywno i wymieszać z cukrem pudrem. Każdą szklankę napełnić w 2/3 objętości kostkami lodu, a w 1/3 gorącą herbatą i wymieszać. Przybrać "czapeczką" ze śmietany pokropionej odrobiną winiaku lub koniaku.
