Esencja Taninowa

Piwa, wina, wódki, szampany, miody pitne, drinki, wyroby własne - zdjęcie trunku
Kategoria: Domowe wyroby / Esencje
W celu nadania winu ściągającego smaku można też zamiast esencji „kino" stosować roztwór taniny, która znajduje się w handlu w postaci żółtego proszku.

Skład esencji:
1. Tanina: 10,0 g
2. Spirytus 95°: 80,0 ml
3. Woda: 25,0 ml

Razem ok. 100,0 ml esencji.
Taninę rozpuszcza się w spirytusie otrzymując esencję 10-procentową, zawierającą w 10 ml - 1 g taniny.
Przy dodawaniu do wina esencji taninowej należy postępować bardzo ostrożnie, dodawać ją powoli, sprawdzając każdorazowo smak wina, gdyż nadmiar dodanej esencji może spowodować zepsucie wina.

http://webtrunki.pl - Łeb pełen trunków